Sedia maklum, sejak kebelakangan ini banyak isu yang tular berkenaan dengan harga makanan di restoran bermula dari ikan siakap dan selepas itu sotong pula.
Tidak boleh dinafikan, restoran mamak merupakan salah satu pilihan utama makanan rakyat di Malaysia biarpun makanan yang dihidang amat ringkas seperti nasi putih, ayam goreng dan kubis goreng.
Belum dikira makanan sampingan yang lain seperti hidangan sotong popular antaranya sotong berempah, kari sotong dan kari telur sotong.
Jadinya! Penulis ingin berkongsikan resepi kari sotong ala mamak yang boleh dibuat hanya di rumah sahaja tanpa perlu membeli.
BAHAN A
1 kilo sotong (dibuang kelongsong dakwat dan tulangnya).
BAHAN B
Minyak untuk menumis.
2 ulas Bawang Merah (dihiris)
2 tangkai Daun Kari
3 inci Kulit Kayu Manis
3 biji Buah Pelaga
6 kuntum Bunga Cengkih
1 kuntum Bunga Lawang
BAHAN C (kisar halus)
8-10 ulas Bawang Putih
1 1/2 inci Halia
sedikit Air *optional (untuk memudahkan proses mengisar)
BAHAN D
2 helai Daun Pandan (disiat dan disimpul)
3 camca besar ‘penuh’ Rempah Kari Ayam/Daging
1 camca teh Jintan Manis serbuk
1 camca teh Jintan Putih serbuk
1 cawan Air
8-10 ulas Bawang Kecil (dihiris)
1 batang Serai (diketuk)
1 keping Asam Gelugor
1 camca teh Lada Hitam serbuk
sedikit Garam
BAHAN E
5 tangkai Daun Pudina
2 tangkai Daun Ketumbar
3 biji Cili Padi Merah
3 biji Cili Padi Hijau
Cara menyediakannya:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan B hingga wangi.
Sumber : Selemak Santan 2. Masukkan bahan C (bahan kisar), kacau hingga ia lebih beraroma.
Sumber : Selemak Santan
3. Masukkan daun pandan, terus kacau hingga air kisar susut.
Sumber : Selemak Santan 4. Masukkan rempah kari, jintan manis, jintan putih dan sedikit air untuk mengelakkan ia cepat hangus. Perlahan kan api supaya rempah masak sekata dan terbit minyak secara perlahan.
Sumber : Selemak Santan 5. Masukkan hirisan bawang kecil.
Sumber : Selemak Santan 6. Masukkan serai dan asam gelugor. Masak lagi sehingga minyak terbit lebih banyak dan rempah sedikit garing.
Sumber : Selemak Santan 7. Baru masukkan sotong.
Sumber : Selemak Santan 8. Tambahkan lada hitam, garam dan sebatikan perlahan-lahan.
Sumber : Selemak Santan 9. Air sotong akan keluar semasa proses ini menjadikan kari sedikit berkuah. Pada ketika ini, jika rasa kuah terlalu pekat, kurang atau nak lebihkan kuah, boleh ditambahkan air panas mendidih.
10. Akhir sekali, tabur dengan bahan E, ratakan seketika sebelum angkat untuk dihidangkan.
Sumber : Selemak Santan Selamat mencuba di rumah!
The post Harga Terlalu ‘Marhaen’? Jangan Risau! Ini Resepi Kari Sotong Mamak Yang Boleh Anda Cuba Di Rumah first appeared on Beautifulnara -Terkini dan Sensasi.
sumber: beautifulnara.com #superpantas
1 Comments
CV Bahagia Sukses Makmur adalah Perusahaan yang bergerak dalam bidang jasa dan sewa Tenda Roder / Hanggar serta tenda lainnya. Kami memproduksi tenda dengan ukuran standard ataupun custom untuk kebutuhan gudang, marketing, event, wedding (pernikahan), party, DLL.
ReplyDeleteTenda Roder Putih
Salah satu yang cukup seCV Bahagia Sukses Makmur adalah Perusahaan yang bergerak dalam bidang jasa dan sewa Tenda Roder / Hanggar serta tenda lainnya. Kami memproduksi tenda dengan ukuran standard ataupun custom untuk kebutuhan gudang, marketing, event, wedding (pernikahan), party, DLL.
Tenda Roder Putih dan Tenda Transparan
ring digunakan adalah tenda roder dengan penutup PVC putih, Jenis tenda ini menjadi pilihan bagi anda yang ingin mengadakan acara yang bersifat komersil atau lebih provasi.
Selain untuk event sendiri tenda ini juga sering digunakan sebagai tenda rumah sakit, tenda covid, tenda gudang tenda posko kemanan ataupun darurat.
Tenda Transparan
Tenda transparan ini dapat memberikan penerangan yang lebih maksimal dari pada tenda roder putih karena cahaya dapat masuk lebih banyak banyak ke dalam tenda ini. Tenda jenis ini memiliki kesan yang lebih arkistik dan elegan, sangat cocok untuk anda yang memimginkan tampilan cantik pada saat acara dilangsungkan.
Pada umumnya tenda ini sering digunakan untuk acara event, wedding (pernikahan), party, bazar, pameran, DLL
.
Spesifikasi Dan Keunggulan Tenda Roder
Beberapa keunggulan nya yaitu :
- Fleksibel
Fleksibel dalam desain dan mudah modifikasi struktur sesuai dengan kebutuhan anda.
- Low Maintance
Biaya perawatan yang kecil karena menggunakan rangka alumunium yang tahan terhadap karat.
- Tidak Memerlukan IMB (ijin mendirikan bangunan)
Spesifikasi Tenda Roder
1. Menggunakan PVC 850 blackout untuk atap nya, Dan bahan dindingnya ada 550, 410, 880 dan 850.
Bisa disesaikan dengan kebutuhan ataupun keinginan anda.
Blackouk sendiri tahan terhadap sinar UV matahari, Sehingga saat berada didalam tenda anda akan merasa nyaman.
2. Memiliki Ukuran yang besar
Kami memiliki beberapa ukuran bentangan yaotu 10 m, 15m dan 20 m dengan panjang kebelakang dapat disesuaikan dengan kebutuhan anda.
3. Menggunakan rangka allumunium yang tahan terhadap karat.
4. Cocok digunakan untuk segala jenis acara
Spesifikasi rangka tenda Roder
1. Bentangan 10
memiliki tebal 65 x 100 x 4 mm
2. bentangan 15
memiliki tebal 85 x 120 x 4 mm
3. Bentangan 20
memiliki tebal 100 x 200 x 4 mm
*tingginya 3 m untuk bentangan 10 dan 15. Serta 4 m untuk bentangan 20. (bisa custom)
Perusahaan kami telah berpengalaman dalam Membuat berbagai macam tenda. Silahkan hubungi 0811 1252 0824 RAHMA
Office: Ruko Cendana Raya No. 15A, Bencongan Indah, Karawaci, Tangerang.
SENIN - SABTU / 08.00 - 17.00
Anda juga dapat menghubungi kami di :
https://tendagudangjakarta.blogspot.com/
https://tendagudangbogor.blogspot.com/
Twitter : @TangerangRoder
Instagram : @tendapameranjakarta
Instagram : @tendagudangjakarta
SHOPEE : @https:tendarodertangerang
TOKOPEDIA :@partisipameran23